ベニエ(Beignet)とは,ニューオーリンズ名物のお菓子のこと。四角いドーナツの上から粉砂糖をふるったものまたは一種の揚げパンという風情の食べ物のことである。ニューオーリンズのCafe du Monde*1という店が本家で,実は日本にもひっそりと支店を出している*…
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