地味にアメリカ料理強化月間を続けている。今回のお題はアーティチョーク,和名を朝鮮アザミ*1。普通のスーパーで手に入るが,日本では見たことがない。何かの花のような外見だけど,果たしてどう扱えばよいのか。 ウェブで色々とレシピを探したのだけれど,単に…
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